Torta de palmito 

Ingrediente         

Modo de preparo

• 1kg de farinha
• 1 tablete inteiro de manteiga gelada
• 300ml de leite
• 900g de palmito, cortados em rodelas grossas
• Azeite
• 2 cebolas bem picadinhas
• 3 dentes de alho bem picadinhos
• 500g de molho de tomate com tomates inteiros, sem pele
• 1 maço de salsinha
• Sal (a gosto)
• Pimenta-do-reino (a gosto)
• 500ml de leite de coco
• 2 colheres (café) de amido de milho
• 3 ovos inteiros
• 1 gema de ovo
• Caldo de legumes (abaixo uma receita caseira) 

Modo de preparo

 1- Em uma vasilha grande, coloque a farinha e o tablete inteiro de manteiga, cortado em pedaços menores.

2 - Com as mãos, “dissolva” a manteiga na farinha até formar uma espécie de farofa.

3-Faça um “furo” no meio do recipiente afastando a farinha com manteiga e jogue o leite no meio.

4-Com a ponta dos dedos, vá misturando o leite com a farinha.

5-Quando tudo estiver misturado, vá juntando até formar uma bola.

6-Quando tudo estiver misturado, vá juntando até formar uma bola.

7-Leve para a geladeira por duas horas.

8-Preaqueça o forno a 180ºC. Quando colocar a torta, diminua para 150ºC.

9-Deixe no forno de 45 minutos à uma hora. Espere esfriar um pouco, desenforme e sirva.