Salada especial de maionese com catupiry

Ingredientes:

• 500g de legumes variados (vagem picada, batata em cubos, ervilha e cenoura em cubos)
• 2 cubos de caldo de legumes
• 1 lata de milho verde, escorrido
• 1 vidro de palmito, escorrido, cortado em cubos
• 50g de azeitonas verdes sem caroço, picadas
• 250g de Catupiry Light
• 1 vidro de maionese light (500g)

Modo de preparo

• Ferva 2 litros de água com os cubos de caldo de legumes.
• Acrescente os legumes congelados, o milho verde e o palmito.
• Deixe cozinhar por 5 minutos.
• Escorra e leve à geladeira até esfriar.
• Misture o Catupiry Light e a maionese light.
• Leve novamente para gelar até o momento de servir.

Dica: Experimente essa receita acrescentando frango desfiado, atum ou bacalhau.
Para uma versão adocicada, junte maça verde picada ou uva passa